Una de las variedades internacionales más finas y elegantes. Oriunda de Borgoña.
Características agronómicas:
Variedad adaptada a zonas templadas, mejores resultados en terrenos argílico calcáreos. Sus bayas son pequeñas, de un negro violáceo.
Características enológicas:
Vinos tintos para crianza con buen cuerpo, finura, intensidad y complejidad aromática.