Uva característica por su pulpa coloreada, y no blanca como otras variedades de uvas tintas. También se conoce como Alicante Bouchet.
Características agronómicas:
Variedad de porte erguido y vigor medio. De brotación temprana y maduración media. Ofrece producciones bajas pero regulares en climas secos, y más elevadas con precipitaciones abundantes.
Características enológicas:
Se utiliza en coupages para dar color a los vinos, ya que los vinos obtenidos de ella son coloreados, de graduación media y acidez moderada.